Промышленная опрокидываемая WOK жарочная сковорода с мешалкой

Жарка, тушение, пассерование продуктов, приготовление соусов и кремов.

Оборудование имеет высокую степень автоматизации, мешалка автоматически поднимается, чаша автоматически наклоняется и возвращается обратно. Оборудование просто в эксплуатации, гибкое в управлении, долгий срок службы, компактная конструкция и удобство в обслуживании.

Объем котла: 100л, 200л, 300л, 400л, 500л, 600л, 800л, 1000л

- Мощность нагрева: 15-60 кВт

- Температура нагрева: 0-350 гр. Ц (регулируемая)

- Мешалка: планетарная мешалка (регулируемая скорость)

- Скребки мешалки: тефлон, 4F

- выгрузка продукта: автоматическая гидравлическая система

- система управления: кнопочная панель управления или ПЛК

- материал: нержавеющая сталь SUS304, SUS316

Метод нагрева на выбор Заказчика: электрический, индукционный, газовый

- Машина предназначена для пассировки/обжарки мяса, овощей (лука, моркови), приготовления по технологии WOK, приготовления соусов, тушения, варки продукта.

- Макс. температура стенок чаши котла :350 гр Ц.

- Рекомендуемая температура для обжарки лука/моркови 150-170 гр.Ц.

- Разогрев стенок чаши котла до 350 гр.Ц – макс. 5 минут.

- Чаша котла теплоизолирована.

Информация об области применения оборудования временно отсутствует.